よしはし 赤坂

久しぶりにすき焼きを頂いた。

赤坂の「よしはし」はとても分かりづらい所にあって、勢いで行くような店でもないし少々敷居の高い店でもある。接待で使う分には非常に使いやすく、全てお店の人が仕切ってくれるので相当楽だ。
この日は7〜8年ぶりくらいに伺ったので楽しみにしていたのだが、ラッキーにも松茸を入れたメニューを予約してくれていて、初めて「すき焼きwith松茸」を頂いた。
肉は「さくっ」とかみ切れる感じ。たれは少々甘い感じ。松茸の歯ごたえも最高！スダチをかけて案外しつこくなく美味でした。
そうそう、ここのお店は卵を「白身だけメレンゲ状」に混ぜてくれます。
賛否ありますが、その混ぜるテクニックには脱帽。

相手に払ってもらったけど、相当高いんだろうね。一人3万くらいかなぁ？
今度はカウンターで居心地の良い相手と2人で来たい。




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